<>好不容易把这位民间高手请过来了，自然不能轻易让她走掉了。于是掌柜和王大哥连忙放下身段，诚恳的道：“什么主料？陈姑娘但说无妨，兴许咱们酒楼就有！”
陈三妹道：“鱼！必须是新鲜的，活鱼。”
李掌柜和王厨子对视了一眼，王厨子小心翼翼道：“掌柜的，夏公子那里……”
陈三妹低着头，只听到了什么公子，便没有再仔细听了，想必是什么金贵的人物吧。
他最喜欢吃的一道菜便是鱼，鹤翔庄酒楼的招牌菜，也是——鱼。
说起鱼，王峰脸上多了一丝兴味，别的不说，鹤翔庄做鱼的技巧可真是一绝，鱼鲜香肥美、远近闻名！不知道陈三妹这道鱼是否能超越鹤翔庄酒楼。
别看这小姑娘年纪不大，身世也不好，但看她眼底透露的那股灵气就让王峰知道，这姑娘聪敏好学，手艺也没差了。
“要不——把今天……”夏公子的那条大鱼拿过来给陈姑娘一用？！王峰差点就说着话说了出来，夏公子的脾性向来高冷，因为一条鱼去打搅对方，有点不识时务。
但夏公子吃的鱼是最新鲜最肥美的，况且一旦新菜品做成了让夏公子先品尝，也算是宣扬美名的方法了。
李掌柜很快就做好了决定：“陈姑娘，我们这里正好有一道鱼，陈姑娘若是不嫌弃……”
一旁的王大哥睁大眼睛等着陈三妹的回答。
李掌柜若有所思的补充了一句话：“只要陈姑娘能够做出让我们满意的菜品，多少银钱都没有问题。”
掌柜的都这么说了，也就是陈三妹想要多少钱都可以，这说明掌柜对她人品的信任。
陈三妹震惊了一瞬，没想到他们竟然会这么相信自己，思索了片刻：“好！”
陈三妹十岁时就开始做饭，别看家里的饭菜简单，但是陈三妹都是力求火候的精准，该软的绝对不会硬，该硬的绝对不会软。
没有多余的废话，陈三妹进了后院的灶房里。
王大厨子立刻就从水中捞起来一条活鱼。
“妹子，我给你打下手吧！这鱼它不好弄，你要杂处理，我来！”他嘿嘿一笑，便将鱼用网子提起来了。
陈三妹一边将西芹摘干净放入水盆中，一面笑道：“求之不得，多谢王大哥了，您先刮掉鱼鳞，除去内脏。”
王峰眉开眼笑，陈姑娘平易近人又大方和善，他也忍不住想要多跟陈姑娘说几句话。
大概就是人的直觉，他就觉得陈姑娘是个好女孩。
“好嘞！”王峰一刀背下去就将鱼脑袋拍晕了。
“然后呢？”王峰问道。
陈三妹道：“从鱼腹部剖成两半儿，然后鱼身上每隔着一指宽距离打一字刀花。”
王峰一听，便知道陈三妹是个高手爽快道：“好！”
王峰处理好了鱼，陈三妹便将炉子点了起来。
奇怪，陈三妹为啥要点炉子啊？打完下手，王峰和其他的伙计都退到门边，睁着眼睛看着陈三妹。
陈三妹也不藏拙，该怎么办的就怎么办。生炉子很快，几下子就将炉火倒腾旺了。
“陈姑娘，您还要准备什么？”王峰问道。
“请帮我把我买的调料都拿出来，你们的调料也给我看看吧！”陈三妹心里有些忐忑，不知道能不能看到自己想要的调料。。
王峰照着做了，很快林林总总二十多味调料摆了出来。让陈三妹惊喜的是，竟然有料酒。
不过遗憾的是没有孜然。
王峰小心翼翼的打量着她的神色，本以为她会开心，但却从她脸上看到了失望！
咦，难道她还缺什么调料？
不可能啊！这鹤翔庄的酒楼虽然不能跟皇宫里相比，但是进城那些大酒楼也差不多就这些了……
真是匪夷所思。不过这些话他并没有当场问出口。
“然后把鸡腿大火炖上，我要高汤。”陈三妹说着，王峰便吩咐一个人动手了。
“豆腐切成块。”
“芹菜切成条。”
“花生碾碎成颗粒……”其他人在她的指挥下团团转。
只见陈三妹的动作及其熟练的在鱼腹上刷了薄薄的一层油，她用手将油抹匀。
众人看她一双白净的手在鱼身上来回翻飞，心里赞叹不已，看来陈姑娘这手艺不比王大哥差啊！小小年纪就这么厉害！哪家的姑娘像她这样，爹娘将来可就有福气了！
陈三妹开始动手将花椒放在蒜臼子里捣碎。
王峰看她干的费事，便着急的道：“陈姑娘，我来帮你吧！”
“嗯，行，要是能磨成面就好了！”王峰怔了怔，磨成面？
“成！”他抓了把花椒就走了，不一会儿，这些花椒都变成了棕色的面粉。
陈三妹在手上拍了一遍花椒粉，然后均匀的涂抹在鱼身上。
便是这样一道程序，就让鱼散发出阵阵麻酥酥的香气。
“嘶！香！”众人的神情陶醉，眼光放在鱼身上再也挪不开了。
炸肉用的长夹子将鱼固定住，陈三妹便在火炉上烤起来——
这时候炉子里的炭火全部都烧红了，均匀的高温让鱼肉快速的变成了金黄色，让人看起来赏心悦目！
陈三妹小心翼翼的两两个夹子调换着位置。等到鱼身全部变成了黄灿灿的颜色，便挪开了。
这个过程非常快。
众人看的口水直流，香香的，样子也跟平日里做的鱼不一样。关键是一看就很好吃！
对她烤鱼的手艺更是赞不绝口！原本提心吊胆的担心，万一烤糊了怎么办，没想到陈三妹竟然在鱼身成功的烤成了金黄色！
高！实在是高！
这时候鸡腿炖的高汤也开了，几个厨子都是老手，炖的鸡汤当然不在话下，室内溢满了鸡肉的香气。
陈三妹找了一个装鱼肉的铁盘，不大不小，刚好将鱼身放了进去。
然后动作极快的将切好的芹菜、白菜放在鱼盘的周围，又撒上了碎花生粒，香菜、干辣椒……
“陈姑娘！这……”众人大口吞咽着口水，看的目瞪口呆。
“诸位稍等，这还只完成了一半儿！”陈三妹眼神闪耀着神采，她自己都要被这鲜嫩的鱼味给出口水来啦！
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